Primeros pasos de la Cerveza Tamareo

Ya ha nacido una nueva cerveza local en el Medialab Prado. Se llama Tamareo y la apadrinan Sergio Galán y su troupe de jienenses.

La primera cata ha ido bien, y este miércoles vuelven a la carga con ganas para producir una nueva hornada.

¡Enhorabuena!
D.

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Cósmica, historia de una cerveza madrileña


– Primera foto oficial de COSMICA, por David Rodríguez

“Es necesario hackear el sistema, trabajar en abierto, participar del procomún.” David Rodríguez, durante la presentación de la cerveza Virutas en Off Limits. Noviembre de 2013

Pocos meses antes curioseaba entre la oferta de Medialab-Prado y daba con el cartel que me guiñaría el ojo esa tarde de finales de verano. Desarrollo de un prototipo y una comunidad activa alrededor de la cerveza artesana, se leía en el acerca de.

El idilio fue mutuo. Después de tres jornadas moliendo, mezclando, macerando y metiendo mano en el proceso de elaboración de la Virutas en la Serrería Belga y allí donde nos dejaban, Quique, @SrDguez y yo decidimos probar suerte y seguir descubriendo grietas por donde se evaporase la ilusión de participación.

Huir de la lógica mercantil, indagar hasta conocer el sistema de producción, tomar la iniciativa. Empoderarte, implicarte y confiar en tus propias capacidades. Llámalo como quieras, que cuando te pierde la cerveza artesana y te recuerda a algún que otro viaje de ultramar, se trata de deleitarse con tu propia cerveza primero… revelando los extraordinarios resultados: estilo ale belga con lúpulos Cascade y Columbus (fresco y de León). Además de bien cargada: 6,3º (¡!).

Y disfrutar diseñando su imagen y etiqueta después, claro, cómo no. Esto no ha hecho más que empezar.

Por cierto, que Medialab-Prado es un proyecto del Área de las Artes del Ayuntamiento de Madrid, y somos tres tipos muy agradecidos.

LINKS:
Community Brewery de Medialab-Prado
Cervezas artesanas en Madrid y otra info de interés
Bodega Trigo
La Tienda de la Cerveza
Espuma castiza, artículo de EL PAÍS 17.05.13
Blog Cerveceros Caseros

Post de Germán: http://germanicoelemento.com/cosmica-historia-de-una-cerveza-madrilena
D.

Primera cerveza Virutas: La Cerveza Artesana de La Serrería Belga

La Cerveza Artesana de La Serrería Belga / Medialab Prado.

Producida en un taller colaborativo en el foodlab, aspira a ser la marca de cerveza que aglutine muchas otras que se vayan haciendo en nuestro proyecto de Community Brewery.

El nombre se le ocurrió a Nerea, inspirándose en el antiguo uso maderero del edificio del Medialab de Madrid.

A partir del 18 de septiembre 2013, continua el grupo de trabajo abierto a vuestra curiosidad, propuestas y aportes sobre el tema de la elaboración de cerveza artesana.
D.

La Osa

Esta cerveza artesana no es nuestra, la que hacemos nosotros se llama Txomin en honor a un viejo amigo que es muy majo. Esta cerveza que acaba de nacer, la hace nuestro amigo José, dueño de una pequeña tienda local, la Bodega Trigo en pleno Barrio de las Letras Madrid.

Un pequeño salto, para todos aquellos que están descubriendo como generar microeconomías, autonomía y cultura gastronómica. Además, es una lager muy rica, que no se olvida al probarla bien fría. Con suerte pronto la presentamos en el Foodlab del Medialab Prado.

¡Felicidades La Osa!
D.