Camisetas de Cerveza

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El gran Santi Ochoa vuelve a la carga con sus camisetas, ahora: Cerveceras.

EXPOSICIÓN DE FOTOS DE CAMISETAS DE CERVEZA DE SANTI OCHOA

Un país de verdad debe tener al menos una marca de cerveza. Frank Zappa
3 al 31 agosto 2013
presentación 2 agosto 2013  20.30 h.
Taberna LAMIAK Cava Baja, 42. Madrid. Metro L5 Latina 13 a 02 h.

88 fotos de camisetas sobre la cerveza donde a través del cine, la TV, el comic, la música, el futbol, el ateísmo, la marihuana, la parodia de marcas comerciales o incluso la consigna política, se muestran con humor e ironía aspectos de la actualidad relacionados con esta bebida universal, la más consumida en Madrí y prácticamente la única que aparece en las camisetas.

Desde 2006 en las calles de Barcelona, Madrid, Lavapiés, Vallekas, Puerta del Sol, manifestaciones del 15M, República, Rodea el congreso, Huelgas generales, final de Copa de futbol, La Tabacalera y marchas y ferias cannábicas.

Las fotos expuestas están publicadas en el Flickr con licencia Creative Commons y se pueden ver, descargar, imprimir y publicar a su tamaño original sin permiso del autor.

También 12 tiras de la serie “CERVEZAS” de una selección del medio centenar que Mauro Entrialgo ha publicado a lo largo de los últimos diez años en “Bar & Beer” revista especializada en la cerveza. Santi Ochoa”

Txomin, la cerveza Open Source

“Hasta hace un par de meses, el Funplex -nuestra oficina- sólo contenía un montón de cajas y un par de enormes tableros de IKEA que saqué de casa y se quedaban con todo el espacio disponible.

Cuando por fin sacamos tiempo para redecorar nuestra vida y nuestra oficina, publiqué un tweet para ver si nuestras antiguas mesas podían ser útiles a algún camarada del metal.

Y a la llamada acudió Cesar García, dispuesto a que los tableros vivieran una segunda juventud como parte del Makespace Madrid, un espacio que es como un parque temático para gente a la que le guste cacharrear, como el propio Cesar explica mejor que nadie:

Pero Cesar no vino a recoger las mesas con las manos vacías. En una traía un destornillador y, en la otra, un regalo para agradecernos el detalle de ceder las mesas: una botella de Txomin, una cerveza open source.

¿Qué carallo es una cerveza open source?

En realidad, el termino es mio. Considero a Txomin una cerveza open source porque sus creadores tienen un blog en el que van publicando todo lo necesario para que tu mismo produzcas cerveza artesanal. Porque celebran talleres todos los viernes en los que aprender a crear tu propia cerveza. Y, sobre todo, porque comparten las recetas y herramientas que utilizan para fabricarla.

Txomin es una muestra de cómo la ideología hacker y open source puede trascender el software y llegar a muchas otras facetas de nuestra vida. Unas ideas con la que muchos hemos crecido, hasta verlas como algo natural y que, sin embargo, es un tesoro que debemos cuidar y preservar.

Empecé a colaborar con mi Comunidad por vergüenza. Vergüenza de todo lo que estaba obteniendo de ella (artículos, tutoriales, foros de ayuda…) sin dar nada a cambio. Y, si he aprendido algo en los más de 10 años que llevo en esto es que, lo que le das a la Comunidad, esta te lo devuelve con creces.

Ojalá alguien empiece pronto a fabricar helado open source…”

De David Bonilla: http://www.bonillaware.com/txomin-la-cerveza-open-source
D.

Gran Cerveza Txomin

Tras más de un año y medio cociendo litros y litros de cerveza artesanal, parece que le vamos pillando el truco y nos van saliendo algunas recetas sorprendentes por su sabor y matices.
De hecho, recien embotellada nos parece que está tan buena que no se si la vamos a querer vender: La Gran Cerveza Txomin.

Igual que su padrino, Txomin Calvo, esta cerveza tipo Winter es un caramelín que nunca sienta mal.

Info en https://communitybreweryblog.wordpress.com
Más fotos.
D.

Estudios demuestran que la malta posee propiedades de gran valor nutritivo

Diversos estudios y especialistas han demostrado que la malta posee propiedades de gran valor nutritivo y medicinal ya que contiene elementos nutritivos que previenen enfermedades y renuevan nuestras energías diarias.

Los investigadores Richard E. Pyler y D.A. Thomas, en la publicación “Malted Cereals: Their production and use” (en español “Cereales malteados: Su producción y uso”) y el investigador R.S. Bhatty, integrante de la American Association of Cereal Chemists, en su publicación “Production of food malt from hull-les barley” (en español “Producción de alimentos de malta desde la cáscara de cebada”), han destacado el valor nutritivo y las propiedades constituyentes de este cereal.
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En estas investigaciones, se menciona que la malta de cebada es el resultado del proceso llamado “malteo” que consiste en pre-germinar granos de alta calidad del mismo cereal bajo condiciones controladas de temperatura y humedad, produciéndose cambios en muchos de los constituyentes de los granos: paredes celulares, almidón, proteínas, además de una considerable formación de enzimas, dando lugar a materias solubles de mejor digestibilidad para el ser humano.

La malta es un alimento nutritivo y energético, que ayuda a la digestión de los carbohidratos y favorece nutritivamente a las personas que la consumen, en especial a los jóvenes en etapa escolar y las madres en etapa de lactancia, por su contenido en proteínas vegetales, vitamina B, acido fólico, aminoácidos como la lisina y el acido glutámico y otros minerales como el hierro y el calcio, importantes para los adolescentes.

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La cebada no es solo energía. En las escuelas filosóficas, médicas y matemáticas de los griegos, era el alimento recomendado por Platón, Hipócrates y Pitágoras para los alumnos, por ser ideal para promover la capacidad de pensar, concentrarse y atender las enseñanzas. También los guerreros griegos consumían cebada, hábito citado en la Ilíada y la Odisea. Tanto Hipócrates como Galeno recomendaban el agua de cebada en todas las enfermedades agudas.

Debido a sus propiedades, la malta de cebada ya sea en bebida o en comidas, es un alimento con características nutritivas similares al trigo, al maíz o a la avena. “La malta en bebida no alcohólica es diferente a los energizantes, hidratantes o a las gaseosas, por su contenido nutritivo y por ser una bebida natural que repone energías, nutre y refresca” acotó.

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En estos tiempos en que es necesario obtener más energías para cumplir con nuestras actividades diarias es recomendable consumir malta. Hasta el momento, el uso primario de la malta en el Perú es la producción de bebidas malteadas alcohólicas. Sin embargo, este alimento tiene otros usos como extractos, mieles, maltas sólidas, leches malteadas, entre otros.

Es tiempo de aprovechar las potencialidades de la malta.

Post de la Dra Luz Gómez Pando

http://cerealesygranosnativosperu.blogspot.com.es/2008/08/estudios-demuestran-que-la-malta-posee.html

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Step It Up With YeastCalc

 “There are a lot of great yeast calculators out there like mrmaltythat tell you how much dry or liquid yeast is needed and whether or not a simple starter should be used.

A free calculator that we have grown very fond of lately expands this recommendation to include “stepping” up the starter over a period time. This allows you to better estimate how much yeast you will have when the starter is finished.

It’s called YeastCalc! Happy yeast growing!”

BrewPi, cerveza artesanal, Raspberry Pi y Arduino

BrewPi es un proyecto que, sencillamente, tenía que llegar, y que nos recuerda que Arduino y Raspberry Pi son lo más interesante que hay en el panorama hacker actual.

En palabras del creador:
BrewPi is an open source fermentation controller that runs on an Arduino (for now) and a Raspberry Pi. It can control your beer temperature with 0.1 degree precision, log temperature data in nice graphs and is fully configurable from a web interface.

Cerveza artesana bien hecha, de forma sistemática y menos dependiente de la casualidad, controlada con Arduino (¡no todo va a ser construir drones!) y Raspberry Pi. Claramente, es el futuro, que viene de camino :)”

De José Alcántara. Vía Gabi Lucas.
Más en nuestro proyecto communitybreweryblog.wordpress.com